这是周杰伦2003年发行的，专辑的制作人由周杰伦担任。2004年，专辑获得了第15届金曲奖最佳流行音乐演唱专辑奖、新城国语力颁奖礼新城国语力亚洲大碟奖、第四届全球华语歌曲排行榜颁奖典礼年度最受欢迎专辑奖。

《叶惠美》是周杰伦以他妈妈的名字命名的一张专辑。专辑取名为《叶惠美》除了可以感谢周杰伦妈妈的养育之恩，还能和专辑中的主打歌《以父为名》相呼应。由于《叶惠美》之前的专辑市场反应不甚理想，周杰伦求在创作该专辑的时候采取了求变的音乐理念。出于人文方面的诉求，周杰伦在专辑中加入了不同的看法与想法。主打歌《以父之名》的创作起源是周杰伦于父亲相处的经历，由于周杰伦的父亲周耀中很内向，平时和周杰伦没有什么话聊，于是周杰伦就为父亲创作了《以父之名》这首歌。歌曲《三年二班》的创造灵感来自于周杰伦与好友方文山打桌球的经历。

周杰伦不仅为专辑的多首歌曲作词、作曲，还担任了专辑的制作人和造型。专辑除了有周杰伦和方文山的创作之外，钟兴民、洪敬尧、林迈可、杨大纬等音乐人也参与的专辑的制作。在专辑封面设计方面，《叶惠美》加入了复古的元素，周杰伦也穿上了复古的西装参与拍摄。

在《叶惠美》中，可以听出周杰伦成功跳出了《八度空间》的矛盾，并且对已经确立的音乐风格备感自信，在中国风与欧陆风，校园情结和童年情结中游刃有余。周杰伦所写的歌词内容与方文山营造的神奇诡异不同，更贴近现实和周杰伦的内心，比如《懦夫》中对残酷青春的反思，而《梯田》结尾则流露了对伪艺术的控诉。专辑所呈现出来的周杰伦跟以往有些许不同，视觉上与音乐上都不约而同的加入复古的元素，让音乐与视觉上有更紧密的结合，从而相互呼应引发共鸣。

专辑在延续前三张唱片整体风格不变的基调上，作了一些小的改变和修饰，曲风更加迷幻和飘渺。专辑还在音乐风格上融合复古与现代曲风，创造出一种与以往不同的流行音乐元素。专辑在注重情感的同时，还以深情的旋律和厚重的歌词打动听众。周杰伦不仅舍弃了浮躁，还在专辑中融入了更多的情感，从而有了更多让人思考的东西。

《以父之名》这首歌的曲风特殊好记，加上复古音乐钢琴等的特殊搭配，辅以意大利文与歌剧上的融合，曲调跳脱了一般流行音乐的风格。歌词则用了很多不同的景物去呈现歌中“教父”懊恼与痛苦的心境，令听者能有更立体更实在的感受。歌曲《梯田》在音乐上结合了原住民的合唱、中国民歌以及古典钢琴，歌词诙谐幽默，暗喻人对环境的破坏是残忍的。

《东风破》在旋律上使用了周杰伦常用的中国调式，再融入二胡与琵琶。歌曲的复古曲风让听众容易进入唐诗宋词的世界，方文山想藉由古诗词入歌的做法让古诗词与现代流行音乐融合，打破诗歌与歌词分家的模式。在方文山的特别经营下，《东风破》的歌词呈现出一种时空交错的感觉。